Evaluate the Algebraic Expression $\frac { x - 5 y } { x + 8 y }$

Multiple Choice

Evaluate the algebraic expression $\frac { x - 5 y } { x + 8 y }$ when x=8 and y=-3 .

A) $\frac { 7 } { 16 }$
B) $- \frac { 7 } { 32 }$
C) $- \frac { 23 } { 16 }$
D) $\frac { 23 } { 32 }$
E) $- \frac { 43 } { 61 }$